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Jul 13, 2023

Pourquoi le colorant rouge 3 est-il interdit dans les cosmétiques mais autorisé dans les aliments ?

Les défenseurs de la sécurité alimentaire ont récemment demandé une interdiction à la FDA des décennies après que des études ont révélé que des doses élevées de colorant artificiel pouvaient provoquer le cancer chez les rats. Voici ce que vous devez savoir. Plus de 30 ans

Les défenseurs de la sécurité alimentaire ont récemment demandé une interdiction à la FDA des décennies après que des études ont révélé que des doses élevées de colorant artificiel pouvaient provoquer le cancer chez les rats. Voici ce que vous devez savoir.

Il y a plus de 30 ans, la Food and Drug Administration a déclaré à l'industrie cosmétique qu'elle ne pouvait plus utiliser un colorant artificiel appelé FD&C Red No. 3, également connu sous le nom de Red Dye No. 3 et Red Dye 3. En effet, de fortes doses de celui-ci avaient s'est avéré causer le cancer chez les animaux.

À l’époque, cependant, l’utilisation du même ingrédient restait approuvée dans les aliments, comme c’était le cas depuis 1907. Et son utilisation est toujours autorisée à ce jour. Il est utilisé dans des milliers de produits alimentaires, notamment des bonbons et des boissons, ainsi que dans des médicaments que les enfants et les adultes prennent, parfois quotidiennement.

Le mois dernier, le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI), un groupe de surveillance de l'alimentation et de la santé, a envoyé une pétition à la FDA exhortant l'agence à interdire le colorant rouge n°3 dans les aliments, les compléments alimentaires et les médicaments ingérés. Consumer Reports l'a signé, avec 20 autres groupes de défense et trois individus.

Voici quelques informations sur ce colorant dangereux et sur l'étrange raison pour laquelle nous mangeons et buvons encore du colorant rouge n°3.

L'érythosine, que vous verrez sur certaines listes d'ingrédients sous le nom de « FD&C Red No. 3 », est un colorant synthétique à base de pétrole qui donne aux aliments et aux boissons une couleur rouge cerise vive. Depuis des décennies, la FDA est au courant de plusieurs études montrant qu’il peut provoquer le cancer chez les animaux. Selon les études, lorsque des rats de laboratoire ont reçu de fortes doses de colorant pendant de longues périodes, ils ont développé des tumeurs dans la thyroïde.

L'Association internationale des fabricants de colorants (IACM), un groupe industriel, maintient que le colorant rouge n° 3 est sans danger aux niveaux que les gens consomment habituellement, et que les études sur les humains sont plus pertinentes que les études sur les rats de laboratoire (comme celles qui ont mené l'étude). La FDA va l'interdire dans les cosmétiques). Le groupe a déclaré que les résultats associant le colorant à des problèmes de comportement sont « fondés sur des preuves insuffisantes ». Dans un courriel adressé à CR, Meredith Huddle, directrice des communications de l'IACM, a également déclaré qu'une étude de 1987 avait révélé que même des doses élevées de colorant rouge n° 3 n'avaient « aucun effet » sur les humains car elles étaient « mal absorbées ».

Mais de nombreuses recherches suggèrent le contraire. Par exemple, plusieurs études ont lié certains colorants alimentaires artificiels, notamment le colorant rouge n° 3, à l'hyperactivité et à d'autres effets neurocomportementaux chez les enfants. Des études en double aveugle ont contrôlé leur régime alimentaire pendant plusieurs semaines, d'abord sans colorants artificiels, puis avec eux, à différentes doses. Tous les enfants n’ont pas été affectés de manière notable, mais ceux qui semblaient plus sensibles aux colorants ont montré plus d’inattention, d’hyperactivité et d’agitation, même avec une petite quantité – seulement 1 mg par jour – que lorsqu’ils suivaient un régime sans colorant.

Tant! Selon une recherche dans la base de données alimentaire de l'Environmental Working Group, plus de 2 900 produits alimentaires en contiennent. Il se trouve dans de nombreux bonbons aromatisés et colorés artificiellement, ainsi que dans des boules de gomme, de la menthe poivrée et du maïs sucré. Faites attention, surtout aux alentours de la Saint-Valentin ; il peut être un ingrédient de ces bonbons cœur emblématiques avec des paroles fabriquées par Spangler, Brach's et d'autres sociétés.

Et on le retrouve également dans de nombreux autres aliments et boissons. Certaines choses qui en contiennent pourraient ne pas être surprenantes, comme les saveurs de fraise de Nesquik, Pediasure, Ensure et Yoo-hoo. Mais il y en a aussi d'autres auxquels vous ne vous attendez peut-être pas, comme les cerises dans les coupes de fruits Dole, le riz au safran de Vigo, les rondelles d'oignon Wise et le bacon végétarien de Morningstar Farms.

Il apparaît également dans certains médicaments et suppléments, tels que le sirop contre la toux et les vitamines gommeuses. Ironiquement, compte tenu de son lien potentiel avec l'inattention et l'hyperactivité chez les enfants, le colorant rouge n° 3 est un ingrédient inactif du Vyvanse, un médicament souvent prescrit pour le trouble de déficit d'attention et d'hyperactivité.

Les experts et défenseurs de la sécurité alimentaire affirment que même si cela présente probablement des risques pour les personnes de tous âges, les jeunes enfants peuvent être les plus vulnérables. "Les jeunes enfants sont ceux qui sont les plus touchés en raison de leur faible poids et du fait qu'ils sont exposés à beaucoup plus de ces colorants dans les aliments", explique Tasha Stoiber, PhD, scientifique principale à l'Environmental Working Group.