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Aug 02, 2023

Cultivez de gros oignons gourmands en plantant des plants d'oignons à l'intérieur en janvier

Les oignons sont le produit de base le plus répandu dans les cuisines du monde entier. Ils sont utilisés dans pratiquement toutes les cuisines dans un large éventail de recettes. La plupart des cuisiniers à domicile ne connaissent que quelques notions de base

Les oignons sont le produit de base le plus répandu dans les cuisines du monde entier. Ils sont utilisés dans pratiquement toutes les cuisines dans un large éventail de recettes.

La plupart des cuisiniers à domicile ne connaissent que les quelques types d’oignons de base que l’on trouve dans la section des produits frais de leur supermarché. Pour les oignons dits secs, seuls sont généralement disponibles des oignons ronds jaunes, ronds blancs et parfois rouges. Des oignons verts ou des oignons verts sont parfois disponibles.

Des types d’oignons plus rares peuvent être trouvés chez les épiceries spécialisées et sur les marchés de producteurs.

Si vous souhaitez encore plus d’options, il existe toutes sortes d’oignons gourmands. La plupart du temps, vous ne pouvez obtenir ces variétés spécialisées que si vous les cultivez vous-même. Pour la plupart, cela implique de les cultiver à partir de graines.

Le secret pour faire pousser des oignons à partir de graines est de commencer tôt. J'essaie de semer mes graines d'oignon à l'intérieur au cours du mois de janvier. Cependant, vous pouvez toujours planter des graines d’oignon en février et obtenir des résultats adéquats.

Cela signifie que si vous n'avez pas de graines d'oignon, c'est le moment de rechercher les variétés et de passer votre commande auprès de vos vendeurs de graines préférés. Par exemple : Gurney's propose une variété appelée « Red Candy Apple » ; Jung's vend des oignons pour salades; Shumway Seeds propose des oignons « Red Torpedo » ; Johnny's Selected Seeds propose une vaste sélection d'oignons, notamment d'échalotes.

Les oignons verts et les oignons verts, parfois classés comme oignons en botte, sont cultivés de la même manière que les oignons bulbes.

Lorsque vous achetez des graines, évitez les variétés de jours intermédiaires et de jours courts, car elles ne sont pas adaptées à notre latitude du Michigan. En dehors de cela, la plupart des variétés se portent bien dans notre région.

Les plants d'oignons sont assez faciles à cultiver. Comparés à de nombreux légumes comme les tomates, les poivrons et autres, les oignons ne nécessitent pas autant d’attention.

Avec la plupart des autres plants de légumes, il est absolument nécessaire de transplanter les plants bondés de leur contenant de départ dans des pots ou des cellules individuels. Ce n'est pas si critique avec les oignons. Ils poussent très bien les uns contre les autres comme une touffe d’herbe au début de leur cycle de vie.

Pour semer des graines d'oignon, j'utilise des pots de fleurs en plastique de 6 pouces. Ils sont faciles à laver et à stériliser et peuvent être utilisés année après année. De plus, en prime, la réutilisation des pots réduit la quantité de plastique envoyé à la décharge.

Remplissez votre récipient de culture jusqu'à environ un pouce du haut avec un bon mélange de départ de graines. D'autres types de terreaux peuvent être utilisés si le mélange de départ n'est pas disponible.

Appuyez doucement sur la terre, mais ne l'écrasez pas trop et humidifiez-la.

Saupoudrez uniformément vos graines d'oignon sur la surface du sol, environ 50 à 60 graines tiendront bien dans un pot de 6 pouces. Cela représente beaucoup d'oignons pour la plupart des jardins familiaux.

Couvrez les graines avec environ un quart de pouce du mélange de départ et raffermissez le mélange de terre pour qu'il entre bien en contact avec les graines. Arrosez doucement et légèrement le pot.

Vous devriez commencer à voir les minuscules plants commencer à émerger dans environ une semaine à 10 jours à 70 degrés. Une fois qu'ils ont émergé, placez le pot dans un endroit ensoleillé. Si possible, baissez la température de croissance aux années 60 inférieures pendant la journée et aux années 50 supérieures pendant la nuit pour une meilleure croissance. Gardez-les humides mais pas détrempés.

Si vous cultivez vos plants uniquement sous lumière artificielle, donnez-leur 10 heures de lumière par jour.

Les plants d’oignons se nourrissent facilement, ce qui signifie qu’ils n’ont pas besoin de beaucoup d’engrais pour pousser. Les nutriments présents dans le mélange de plantation les maintiendront généralement en vie pendant deux ou trois semaines après la germination. Après cela, fertilisez vos plantes en croissance avec un engrais soluble dans l'eau une fois par semaine environ.

Lorsqu'ils sont cultivés à l'intérieur, les plants d'oignons pousseront tellement qu'ils tomberont. Avant que cela ne se produise, coupez le dessus à environ 4 pouces avec une paire de ciseaux.

Les plants d'oignons peuvent tolérer le gel et les températures froides du sol. Si vos plants commencent maintenant, ils seront suffisamment grands pour être plantés en terre dès avril. Cela leur donnera suffisamment de temps pour grandir.